Ecco una rottura:
* Casein: La proteina primaria trovata nel latte. In realtà è una miscela complessa di diverse proteine, ma i componenti principali sono la caseina Alpha-S1, la caseina alfa-S2, la beta-caseina e la caseina kappa.
* Sodio: Un minerale che viene aggiunto alla caseina per formare il sale, la caseina di sodio.
Quindi, gli elementi costituenti della caseinato di sodio sono proteine della caseina e sodio .
