Ecco perché:
* Il sale si dissolve in acqua: Quando il sale viene aggiunto al ghiaccio, si dissolve nello strato sottile di acqua che si forma sulla superficie del ghiaccio.
* Interruzione di molecole d'acqua: Gli ioni sale disciolti (sodio e cloruro) interferiscono con la capacità delle molecole d'acqua di formare una struttura regolare e cristallina (ghiaccio). Questa interruzione rende più difficile il congelamento delle molecole d'acqua.
* Punto di congelamento inferiore: Di conseguenza, il punto di congelamento dell'acqua viene abbassato, il che significa che il ghiaccio si scioglierà a una temperatura inferiore rispetto all'acqua pura.
In termini più semplici, il sale rende il ghiaccio si scioglie più velocemente perché abbassa la temperatura in cui può esistere il ghiaccio. Questo è il motivo per cui il sale viene utilizzato per sciogliere il ghiaccio su strade e marciapiedi in inverno.
