* L'acqua è un composto covalente polare: L'acqua (H₂O) è formata da legami covalenti tra atomi di idrogeno e ossigeno. Gli elettroni in questi legami non sono condivisi equamente, con conseguente carica positiva parziale sugli atomi di idrogeno e una carica negativa parziale sull'atomo di ossigeno. Questo rende l'acqua una molecola polare.
* L'acqua può dissolvere composti covalenti sia ionici che polari: La polarità dell'acqua gli consente di interagire fortemente con i composti ionici e i composti covalenti polari:
* Composti ionici: Le accuse parziali dell'acqua attirano gli ioni caricati in modo opposto in un reticolo cristallino, rompendo il reticolo e dissolvendo il composto.
* Composti covalenti polari: L'acqua può formare legami idrogeno con altre molecole polari, portando alla loro dissoluzione.
* L'acqua può anche dissolvere alcuni composti non polari in misura limitata: Sebbene l'acqua sia principalmente un buon solvente per i composti polari e ionici, può anche dissolvere alcune molecole non polari a piccole dimensioni. Ciò è dovuto alle forze di van der Waals tra molecole d'acqua e molecole non polari.
In sintesi: L'acqua è un potente solvente a causa della sua polarità, permettendogli di dissolvere efficacemente i composti covalenti sia ionici che quelli polari. Mentre il suo ruolo primario è quello di dissolvere questi tipi di composti, può anche dissolvere alcuni composti non polari in misura minore.
