Ecco una rottura:
* Gli enzimi si legano a molecole specifiche chiamate substrate.
* Facilitano la conversione dei substrati in prodotti.
* Una volta completata la reazione, l'enzima viene rilasciato nella sua forma originale ed è pronto a catalizzare un'altra reazione.
Pensa agli enzimi come un matchmaker. Mettono insieme due molecole (i substrati) per facilitare la loro interazione, ma non si esauriscono nel processo.
Pertanto, una singola molecola enzimatica può catalizzare molte reazioni nel tempo, rendendole catalizzatori biologici incredibilmente efficienti.