Ecco perché:

* Gli enzimi sono catalizzatori biologici: Accelerano le reazioni chimiche all'interno delle cellule senza essere consumati nel processo.

* controllano il metabolismo: Tutte le reazioni chimiche che si verificano in un organismo vivente sono collettivamente chiamate metabolismo. Gli enzimi sono essenziali per regolare queste reazioni.

* Specificità: Ogni enzima è altamente specifico per una particolare reazione o tipo di molecola. Si comportano come piccole macchine molecolari, manipolando con precisione le molecole per creare nuovi prodotti.

Mentre altre proteine hanno ruoli importanti, gli enzimi sono i principali attori nel controllo della chimica della vita.