Non esiste una singola formula che rappresenta tutti gli aminoacidi, poiché hanno tutti una struttura comune ma differiscono nella loro catena laterale (gruppo R). Tuttavia, ecco una formula generale che rappresenta la struttura di base di un aminoacido:

R - CH (NH₂) - COOH

Dove:

* r rappresenta la catena laterale o il gruppo r , che varia tra diversi aminoacidi e dà a ogni aminoacido le sue proprietà uniche.

* CH (NH₂) - COOH rappresenta la struttura centrale comune di tutti gli aminoacidi, costituita da:

* -nh₂ (gruppo amino)

* -cooh (gruppo carbossilico)

* -ch (atomo di carbonio centrale)

Questa formula generale aiuta a comprendere la struttura condivisa di tutti gli aminoacidi. La diversità nelle loro catene laterali (gruppi R) dà origine ai 20 aminoacidi standard presenti nelle proteine.