Ecco una rottura:
Sostanze organiche:
* contenere carbonio (c) come elemento primario. Contengono spesso altri elementi come idrogeno (H), ossigeno (O), azoto (N), fosforo (P) e zolfo.
* hanno strutture complesse: Formano lunghe catene, anelli e strutture ramificate, spesso con gruppi funzionali attaccati.
* In genere associato agli organismi viventi: Si trovano in piante, animali e microrganismi.
* Esempi: Carboidrati, proteine, lipidi, acidi nucleici, materie plastiche, prodotti petroliferi.
* Di solito infiammabile: Bruciano e rilasciano prontamente energia.
sostanze inorganiche:
* non contengono carbonio (c) come elemento primario. Le eccezioni includono anidride carbonica (CO2), carbonati e bicarbonati.
* hanno strutture più semplici: Spesso formano legami ionici o covalenti, creando molecole semplici o strutture cristalline.
* trovato in materia non vivente: Possono essere trovati in rocce, minerali, aria e acqua.
* Esempi: Acqua (H2O), sale (NaCl), sabbia (SIO2), metalli (ferro, oro, argento), vetro.
* Generalmente non infiammabile: Non bruciano prontamente.
Punti chiave da ricordare:
* Questa distinzione non è assoluta. Alcuni composti contengono sia il carbonio che altri elementi e hanno caratteristiche di sostanze organiche e inorganiche.
* La presenza di carbonio è il fattore di definizione più comune, ma non l'unico.
* La chimica organica è un vasto campo dedicato allo studio dei composti contenenti carbonio e delle loro reazioni.
Ecco un'analogia utile:
Pensa a una casa costruita con mattoni Lego. I mattoni Lego sono come gli atomi di carbonio e la casa è la complessa molecola organica. Le sostanze inorganiche sono come i singoli elementi costitutivi che compongono la casa, ma non formano le strutture complesse.
