* Natura idrofobica: Il doppio strato lipidico è composto da fosfolipidi con code idrofobiche rivolte verso l'interno, creando una barriera alle molecole idrofile (amanti dell'acqua).
* Polarità: Le sostanze solubili in acqua sono in genere polari, il che significa che hanno una distribuzione irregolare di carica. Questa polarità rende difficile per loro passare attraverso l'interno non polare del doppio strato lipidico.
* Dimensione: Anche piccole molecole polari come l'acqua hanno difficoltà a attraversare direttamente il doppio strato lipidico.
Eccezioni:
* Molecole piccole e non caricate: Piccole molecole non caricate come ossigeno (O2) e anidride carbonica (CO2) possono diffondersi attraverso il doppio strato lipidico.
* Proteine di trasporto specifiche: La membrana cellulare contiene proteine di trasporto specializzate che facilitano il movimento di specifiche sostanze solubili in acqua attraverso la membrana. Queste proteine possono fungere da canali, portatori o pompe.
In sintesi: Il doppio strato lipidico è una barriera selettiva che consente il passaggio di piccole molecole non caricate ma limita il movimento della maggior parte delle sostanze solubili in acqua.
