1. Polarità e carica: Il doppio strato lipidico è composto da fosfolipidi, che hanno una testa idrofila (amante dell'acqua) e una coda idrofobica (timora di acqua). Questo crea una barriera difficile per le molecole polari e gli ioni carichi di penetrare. Le molecole polari, come zuccheri e aminoacidi, hanno una distribuzione irregolare della carica elettrica, rendendole attratte dall'acqua e respinte dall'interno idrofobo della membrana. Allo stesso modo, gli ioni caricati, come il sodio e il cloruro, sono anche respinti dalle code idrofobiche.
2. Dimensione: Le grandi molecole, anche se non polari, possono lottare per spremere gli spazi ristretti tra le code fosfolipidiche. Il doppio strato ha uno spazio relativamente piccolo per le molecole, fungendo da barriera di dimensioni.
In breve, il doppio strato lipidico funge da barriera selettiva, permettendo a piccole molecole non polari di passare facilmente, limitando il passaggio di molecole polari più grandi e ioni carichi.
