Ecco come funziona:
* l'acqua (H₂O) viene aggiunta alla grande molecola.
* I legami che tengono insieme la molecola sono rotti.
* La grande molecola è divisa in molecole più piccole.
Ecco alcuni esempi di idrolisi:
* Digestione: I nostri corpi usano l'idrolisi per abbattere molecole alimentari come carboidrati, proteine e grassi in molecole più piccole che possono essere assorbite nel flusso sanguigno.
* Respirazione cellulare: L'idrolisi è coinvolta nella rottura del glucosio durante la respirazione cellulare per produrre energia.
* Sintesi polimerica: L'idrolisi viene utilizzata per abbattere i polimeri nelle loro subunità monomeriche, che possono quindi essere utilizzate per costruire nuovi polimeri.
Nota importante:
L'idrolisi è l'opposto di sintesi di disidratazione , che è il processo di costruzione di molecole più grandi da molecole più piccole rimuovendo l'acqua.
