Una molecola d'acqua (H₂O) è composta da due atomi di idrogeno e un atomo di ossigeno. È una molecola polare , il che significa che ha una carica leggermente positiva da un lato e una carica leggermente negativa dall'altro. Questo perché l’ossigeno è più elettronegativo dell’idrogeno, il che significa che attira a sé gli elettroni condivisi nel legame.
Ecco come funzionano gli ioni sono formati dall'acqua:
* Acidi: Quando un acido si dissolve in acqua, rilascia ioni idrogeno (H+) . Questo perché la molecola di acido dona un protone (H+) a una molecola d'acqua, formando uno ione idronio (H₃O+).
* Basi: Quando una base si dissolve in acqua, rilascia ioni idrossido (OH-) . Questo perché la molecola di base accetta un protone da una molecola d'acqua, lasciando dietro di sé uno ione idrossido.
Quindi, non è che qualcosa viene strappato via da una molecola d'acqua, ma piuttosto che gli ioni si formano mediante l'aggiunta o la rimozione di protoni (H+) .
