2. Primo entrato, primo uscito (FIFO) :Seguire questo principio per garantire che gli alimenti più vecchi vengano consumati per primi, evitando che si deteriorino e vadano sprecati.
3. Evita la contaminazione incrociata :Tenere la carne cruda, il pollame e i frutti di mare separati dagli altri alimenti per evitare il trasferimento di batteri nocivi.
4. Congelare quando appropriato :Congelare gli avanzi, gli oggetti deperibili e il cibo che non verrà consumato immediatamente. Un corretto congelamento può aiutare a preservare la qualità del cibo.
5. Utilizzare contenitori ermetici :Conservare gli alimenti aperti in contenitori ermeticamente chiusi per evitare l'esposizione all'aria, che può far deteriorare il cibo più rapidamente.
6. Comprendere e utilizzare le etichette "Utilizzare entro" e "Consumare preferibilmente entro" :Le etichette "Da utilizzare entro" indicano potenziali rischi per la sicurezza, quindi consumare il cibo prima della data indicata. Le etichette "Da consumarsi preferibilmente entro" indicano una diminuzione della qualità ma non della sicurezza.
7. Esercitati nel controllo delle porzioni :Cucinare o preparare solo la quantità di cibo che tu e la tua famiglia potete ragionevolmente consumare in una sola seduta.
8. Pianifica i pasti in anticipo :Pianificare i pasti in anticipo per evitare una preparazione eccessiva e sprechi di cibo. Fai un elenco degli articoli necessari prima di fare acquisti per ridurre il rischio di acquisti impulsivi che potrebbero non essere consumati.
9. Scopri le tecniche di conservazione :Metodi come il decapaggio, l'inscatolamento e la fermentazione possono aiutare a preservare il cibo oltre la sua durata di conservazione originale.
10. Creatività rimanente :Sii creativo con gli avanzi! Possono essere trasformati in nuovi piatti, aggiunti alle insalate, oppure trasformati in gustose zuppe.
11. Compost :Invece di buttare via gli avanzi di cibo, considera la possibilità di compostarli. Il compostaggio aiuta a riciclare i nutrienti nel terreno e riduce i rifiuti.
12. Fai una donazione ai banchi alimentari :Se scopri di avere cibo in eccesso che non verrà consumato, valuta la possibilità di donarlo alle banche alimentari locali o agli enti di beneficenza che aiutano i bisognosi.
13. Acquista con saggezza :Acquista solo la quantità che ti serve. Prendi in considerazione l'acquisto di grandi quantità di articoli non deperibili, purché prevedi di utilizzarli entro un periodo di tempo ragionevole.
14. Informati :informazioni sulle linee guida per la conservazione e sulle pratiche di sicurezza alimentare. La conoscenza può aiutarti a prendere decisioni informate che riducono gli sprechi alimentari.
