È vero che consumare abbastanza calorie è essenziale per mantenere i livelli di energia e la salute generale, ma è importante ricordare che una dieta equilibrata implica molto più che semplici calorie. Altri nutrienti essenziali, come vitamine, minerali, grassi sani e fibre, svolgono un ruolo cruciale nel corretto funzionamento del nostro corpo.

Sebbene consumare abbastanza calorie possa aiutarci a evitare di sentirci affamati o affaticati, non è una garanzia di buona salute. Concentrarsi esclusivamente sull’apporto calorico senza considerare la qualità degli alimenti che mangiamo può portare a carenze nutrizionali e vari problemi di salute. Per esempio:

- Carenze di vitamine e minerali: La mancanza di vitamine e minerali essenziali può portare a una serie di problemi di salute, tra cui anemia, osteoporosi, scorbuto, cecità notturna e compromissione della funzione immunitaria.

- Aumento di peso malsano: Consumare calorie in eccesso senza un adeguato equilibrio nutrizionale può contribuire a un aumento di peso non salutare, soprattutto quando queste calorie provengono da alimenti poveri di nutrienti e ricchi di zuccheri aggiunti e grassi malsani.

- Malattie croniche: Una dieta priva di nutrienti chiave può aumentare il rischio di malattie croniche come malattie cardiovascolari, diabete, alcuni tipi di cancro e declino cognitivo.

- Funzione cognitiva compromessa: Alcuni nutrienti, come gli acidi grassi omega-3, il ferro e le vitamine del gruppo B, sono importanti per lo sviluppo e il funzionamento del cervello. Una carenza di questi nutrienti può avere un impatto negativo sulle prestazioni cognitive e sulla salute generale del cervello.

- Bassi livelli di energia: Sebbene siano necessarie calorie adeguate per produrre energia, le carenze di alcuni nutrienti, come il ferro o le vitamine del gruppo B, possono portare ad affaticamento e bassi livelli di energia.

- Problemi di pelle, capelli e unghie: Una mancanza di nutrienti come vitamina A, biotina e zinco può influire sulla salute e sull’aspetto di pelle, capelli e unghie.

- Sistema immunitario indebolito: Una dieta ben bilanciata e ricca di sostanze nutritive come vitamina C, vitamina D e zinco è essenziale affinché un sistema immunitario robusto possa combattere infezioni e malattie.

Pertanto, è fondamentale concentrarsi sul consumo di una dieta ricca di nutrienti che fornisca calorie sufficienti insieme a una varietà di vitamine, minerali e altri nutrienti essenziali. Ciò può comportare scelte alimentari sane, tra cui molta frutta, verdura, cereali integrali, proteine ​​magre e grassi sani, limitando al contempo l’assunzione di alimenti trasformati e zuccherati. In caso di carenze nutrizionali, possono essere consigliati integratori sotto la guida di un operatore sanitario.