La struttura fisica della fibra alimentare è ciò che le conferisce i suoi benefici per la salute. La fibra alimentare è costituita da catene lunghe e complesse di molecole di zucchero collegate tra loro in modo tale da renderle resistenti alla digestione da parte del corpo umano. Ciò significa che la fibra alimentare attraversa il tratto digestivo in gran parte intatta e può aiutare a spazzare via i rifiuti e le tossine dal corpo.
La struttura fisica della fibra alimentare le consente inoltre di legarsi all'acqua e formare una sostanza gelatinosa nel tratto digestivo. Questo gel può aiutare a rallentare l’assorbimento di zuccheri e grassi dal cibo, il che può aiutare a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue e ridurre il rischio di malattie cardiache.
Inoltre, la struttura fisica della fibra alimentare può aiutare a promuovere la crescita di batteri benefici nell’intestino. Questi batteri possono aiutare a produrre vitamine e acidi grassi a catena corta essenziali per una buona salute.
La struttura fisica della fibra alimentare è importante anche per la sua capacità di ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro. La fibra alimentare può aiutare a legarsi alle tossine e agli agenti cancerogeni nel tratto digestivo e può anche contribuire ad accelerare il passaggio del cibo attraverso il tratto digestivo, contribuendo a ridurre il rischio che queste sostanze entrino in contatto con le cellule dell'apparato digerente. colon.
Nel complesso, la struttura fisica della fibra alimentare è ciò che le conferisce i suoi benefici per la salute. Comprendendo come funziona la fibra alimentare, possiamo apprezzare meglio la sua importanza per una buona salute e assicurarci di assumerne abbastanza nella nostra dieta.
Ecco alcuni esempi specifici di come la struttura fisica della fibra alimentare sia alla base dei suoi benefici per la salute:
* Fibra solubile: La fibra solubile è un tipo di fibra alimentare che può dissolversi in acqua. Forma una sostanza gelatinosa nel tratto digestivo che può aiutare a rallentare l'assorbimento di zuccheri e grassi dal cibo. La fibra solubile può anche aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e migliorare la sensibilità all’insulina.
* Fibra insolubile: La fibra insolubile è un tipo di fibra alimentare che non può dissolversi in acqua. Aggiunge volume alle feci e aiuta ad accelerare il passaggio del cibo attraverso il tratto digestivo. Le fibre insolubili possono anche aiutare a prevenire la stitichezza e la malattia diverticolare.
* Amido resistente: L'amido resistente è un tipo di fibra alimentare resistente alla digestione da parte del corpo umano. Può aiutare a migliorare la sensibilità all’insulina e ridurre il rischio di diabete di tipo 2. L’amido resistente può anche aiutare a promuovere la crescita di batteri benefici nell’intestino.
Consumando una varietà di alimenti vegetali, puoi ottenere la fibra alimentare necessaria per mantenere una buona salute. Obiettivo per almeno 25 grammi di fibra alimentare al giorno.
