L’impatto continuo della pandemia di COVID-19 continua a interrompere le catene di approvvigionamento globali, portando a maggiori costi di trasporto, ritardi e carenze. Ciò influisce sulla circolazione di prodotti alimentari, fertilizzanti e altri input agricoli, contribuendo all’aumento dei prezzi alimentari.

2. Eventi meteorologici estremi:

L’anno 2022 è stato testimone di numerosi eventi meteorologici estremi, tra cui siccità, ondate di caldo, inondazioni e tempeste, che hanno colpito la produzione agricola in molte regioni. I rendimenti dei raccolti hanno subito un impatto, con conseguente riduzione dell’offerta e aumento dei prezzi.

3. Costi energetici elevati:

L’aumento dei prezzi dell’energia ha aumentato i costi di produzione e trasporto del cibo. Questo perché i processi ad alta intensità energetica, come la refrigerazione, il trasporto e la produzione di fertilizzanti, diventano più costosi.

4. Tensioni e conflitti geopolitici:

Il conflitto Russia-Ucraina ha influenzato in modo significativo i mercati alimentari globali, poiché l’Ucraina è un importante esportatore di grano, olio di girasole e altri prodotti agricoli. Gli sconvolgimenti causati dal conflitto hanno fatto lievitare i prezzi di questi prodotti.

5. Elevata domanda di materie prime alimentari:

Nonostante le sfide economiche, la domanda globale di cibo rimane forte. Man mano che le popolazioni crescono e le economie si riprendono, aumenta la pressione sulle forniture alimentari. Questa domanda elevata, combinata con i vincoli di offerta, contribuisce a prezzi più alti.

6. Prezzi dei fertilizzanti:

Il costo dei fertilizzanti, essenziali per la produzione agricola, è aumentato vertiginosamente a causa dell’aumento dei prezzi del gas naturale e delle interruzioni della fornitura. Ciò ha comportato costi di produzione più elevati per gli agricoltori, con un impatto negativo sui prezzi dei prodotti alimentari.

7. Inflazione e fluttuazioni valutarie:

L’inflazione continua, guidata da vari fattori, porta ad un aumento dei costi di produzione e di trasporto, che può essere trasferito ai consumatori attraverso l’aumento dei prezzi dei prodotti alimentari. Inoltre, le fluttuazioni valutarie influiscono sul potere d’acquisto degli importatori di prodotti alimentari, influenzando i prezzi globali.

8. Protezionismo commerciale e dazi:

Le politiche commerciali e le tariffe possono influenzare i prezzi dei prodotti alimentari limitando le importazioni e interrompendo le dinamiche del mercato. Alcuni paesi potrebbero imporre tariffe o quote, con conseguente riduzione dell’offerta e aumento dei prezzi.

9. Carenza di manodopera:

La carenza di manodopera nei settori agricolo e di trasformazione alimentare può limitare la capacità produttiva, determinando una riduzione dell’offerta e un aumento dei prezzi dei prodotti alimentari.

10. Cambiamento dei modelli di consumo:

Il cambiamento delle preferenze alimentari e la crescente domanda di prodotti alimentari di valore più elevato possono esercitare pressione su alcuni prodotti alimentari, facendone aumentare i prezzi. Ad esempio, la crescente popolarità delle diete a base vegetale ha alimentato la domanda di fonti proteiche alternative.

11. Speculazione e volatilità del mercato:

La volatilità dei mercati finanziari e le attività speculative possono influenzare i prezzi delle materie prime, compresi quelli dei prodotti alimentari. Quando gli investitori cercano beni rifugio in periodi incerti, potrebbero rivolgersi alle materie prime agricole, causando impennate dei prezzi.

In conclusione, sebbene l’esatta traiettoria dei prezzi alimentari nel 2023 sia incerta, i fattori sopra discussi suggeriscono che ci sarà una pressione continua sui prezzi alimentari durante tutto l’anno. I politici, le imprese e i consumatori dovranno monitorare questi sviluppi e adattarsi di conseguenza per mitigare l’impatto dell’aumento dei prezzi alimentari.