Q =m × Cp × (Tf - Ti)
Dove:
- Q rappresenta la quantità di energia necessaria in joule (J)
- m è la massa dell'acqua in chilogrammi (kg)
- Cp è il calore specifico dell'acqua, che è di circa 4,18 J/g°C
- Tf è la temperatura finale dell'acqua, che è 100°C
- Ti è la temperatura iniziale dell'acqua, che supponiamo sia la temperatura ambiente (circa 25°C)
Diciamo che vogliamo far bollire 1 litro d'acqua, che ha una massa di circa 1 chilogrammo (poiché la densità dell'acqua è vicina a 1 g/mL). Inserendo questi valori nella formula, otteniamo:
Q =1 kg × 4,18 J/g°C × (100°C - 25°C)
Q =1 kg × 4,18 J/g°C × 75°C
Q ≈ 313,5 kJ
Pertanto, per far bollire 1 litro di acqua a 100 gradi Celsius sono necessari circa 313,5 kilojoule (kJ) di energia. Questa energia può essere fornita attraverso vari metodi, come riscaldare l’acqua su un piano cottura, utilizzando un bollitore elettrico o attraverso l’energia solare termica.
