Il glucosio è uno zucchero semplice con la formula C6H12O6. È una polvere bianca, inodore, cristallina, solubile in acqua. Il glucosio è il monosaccaride più abbondante ed è la principale fonte di energia per la maggior parte degli organismi viventi. Negli eucarioti, il glucosio viene scomposto attraverso il processo di respirazione cellulare per produrre energia sotto forma di ATP.