* Reazioni esotermiche Rilascio dell'energia. La rottura del glucosio, noto anche come respirazione cellulare, rilascia energia sotto forma di ATP (adenosina trifosfato), che è la valuta energetica delle cellule.

* Il glucosio contiene energia immagazzinata. Le molecole di glucosio immagazzinano energia chimica all'interno dei loro legami. Quando questi legami sono rotti, l'energia immagazzinata viene rilasciata.

La reazione complessiva per la rottura del glucosio è:

C6H12O6 (glucosio) + 6O2 (ossigeno) → 6CO2 (anidride carbonica) + 6H2O (acqua) + energia (ATP)

Pensaci in questo modo: La combustione del legno è una reazione esotermica. Il legno contiene energia immagazzinata nei suoi legami chimici. Quando bruci legno, rompi quei legami e rilasci energia sotto forma di calore e luce. La rottura del glucosio è simile, solo su una scala più piccola all'interno delle nostre cellule.