* Area superficiale: Le arance hanno un rapporto superficie / volume più ampio rispetto alle mele. Ciò significa che hanno una superficie più esposta per cui l'acqua da evaporare, portando potenzialmente a una velocità di disidratazione più rapida.
* Spessore della pelle: Le arance hanno una pelle più sottile delle mele. Questa pelle più sottile offre meno protezione contro la perdita d'acqua, rendendoli potenzialmente più sensibili alla disidratazione.
* Contenuto dell'acqua: Le mele hanno generalmente un contenuto d'acqua più elevato rispetto alle arance. Ciò significa che hanno più acqua da perdere in primo luogo, portando potenzialmente a un tempo di disidratazione più lungo.
* Contenuto di zucchero: Le arance hanno un contenuto di zucchero più elevato rispetto alle mele. Lo zucchero attira l'umidità, che può rendere le arance più suscettibili alla disidratazione.
* Condizioni di archiviazione: Fattori come la temperatura, l'umidità e la circolazione dell'aria possono influire significativamente sul tasso di disidratazione di entrambi i frutti.
Pertanto, è difficile fare una dichiarazione definitiva su quale frutto si disidrata più velocemente. Il tasso effettivo di disidratazione dipenderà da diversi fattori, tra cui la varietà specifica di frutta, la sua maturità e le condizioni di conservazione.
Invece di confrontare il tasso di disidratazione di due frutti, è più accurato considerare la loro suscettibilità relativa alla disidratazione in base alle loro caratteristiche. Ad esempio, si potrebbe dire che le arance potrebbero essere più suscettibili alla disidratazione a causa della loro pelle sottile e al alto contenuto di zucchero , mentre le mele possono essere più resistenti a causa della loro pelle più spessa e del contenuto di acqua più elevato.
