Ecco perché:
* Glycogen è un polimero ramificato di glucosio, simile all'amido nelle piante. È altamente solubile e può essere rapidamente suddiviso in glucosio per energia quando necessario.
* Gli animali immagazzinano il glicogeno principalmente nel fegato e nei muscoli. Il fegato rilascia il glucosio nel flusso sanguigno per mantenere i livelli di zucchero nel sangue, mentre i muscoli usano il glicogeno direttamente per l'energia durante l'attività fisica.
* Fat è la forma di accumulo di energia primaria a lungo termine per gli animali, mentre glicogeno viene utilizzato per esplosioni rapide di energia.
