* Energia chimica: Il cibo contiene legami chimici all'interno delle sue molecole, principalmente carboidrati, grassi e proteine. Questi legami immagazzinano energia.
* Energia potenziale: Questa energia è immagazzinata all'interno dei legami e ha il potenziale per essere rilasciata e utilizzata dai nostri corpi.
Come viene rilasciato l'energia alimentare:
Quando mangiamo, i nostri corpi abbattono il cibo attraverso la digestione. Questo processo rompe i legami chimici, rilasciando l'energia immagazzinata. Questa energia rilasciata viene utilizzata per varie funzioni corporee, come:
* Movimento: Contrazioni muscolari per camminare, correre, ecc.
* Crescita e riparazione: Costruire e mantenere i tessuti.
* Funzione cerebrale: Pensiero, apprendimento e memoria.
* Regolazione della temperatura: Mantenere i nostri corpi caldi.
unità di misurazione:
Il contenuto energetico degli alimenti è in genere misurato nelle calorie (Kcal) o joules (j) .
Punto chiave:
L'energia nel cibo non è energia cinetica (energia del movimento) ma energia potenziale (energia immagazzinata) in attesa di essere rilasciata.
