Il congelamento è un esotermico processo. Ciò significa che energia termica viene rilasciato dalla sostanza mentre si blocca.

Ecco perché:

* liquido a solido: Quando un liquido si blocca, le sue molecole rallentano e diventano più ordinate, formando una struttura solida.

* Rilascio di energia: Questa transizione da uno stato più caotico (liquido) a uno stato più ordinato (solido) rilascia energia sotto forma di calore.

Esempio: Quando l'acqua si congela nel ghiaccio, le molecole d'acqua rilasciano energia termica nell'ambiente circostante. Questo è il motivo per cui il congelatore deve rimuovere il calore per mantenere una temperatura al di sotto del congelamento.