Ecco una rottura:

* Calore latente della fusione: Questo è il calore assorbito quando l'acqua cambia da un solido (ghiaccio) a un liquido (acqua) a 0 ° C.

* Calore latente della vaporizzazione: Questo è il calore assorbito quando l'acqua cambia da un liquido (acqua) a un gas (vapore) a 100 ° C.

Il termine "latente" si riferisce al fatto che questa energia termica non viene utilizzata per aumentare la temperatura dell'acqua, ma piuttosto per rompere i legami tra molecole e cambiare lo stato della materia.