Sì, "l'elettricità" è un sostantivo. Si riferisce al flusso di carica elettrica.

Ecco alcuni esempi:

* "elettricità" alimenta le nostre case. (soggetto della frase)

* L'invenzione dell '"elettricità" ha cambiato il mondo. (oggetto della preposizione)

* Usiamo "elettricità" per eseguire elettrodomestici. (oggetto del verbo)