Ecco perché:
* I carboidrati sono la principale fonte di energia del corpo. Sono suddivisi in glucosio, che viene utilizzato dalle celle per il carburante.
* Il pane integrale è ricco di carboidrati complessi, Come l'amido e la fibra. Questi sono digeriti più lentamente degli zuccheri semplici, fornendo un rilascio prolungato di energia.
* Anche il grasso e le proteine forniscono energia, ma in quantità minori rispetto ai carboidrati.
Mentre il pane integrale contiene anche proteine, grassi, vitamine e minerali, la maggior parte del suo contenuto di energia proviene dai carboidrati.
