Come funziona una stufa:
* Fonte carburante: La maggior parte delle stufe utilizza gas (gas naturale, propano) o elettricità come fonte di carburante.
* combustione (per stufe a gas): Quando il gas brucia, reagisce con ossigeno nell'aria, rilasciando calore e luce. Questa è una reazione esotermica (rilascia energia).
* Resistenza elettrica (per stufe elettriche): Le stufe elettriche utilizzano elementi di riscaldamento che resistono al flusso di elettricità. Questa resistenza converte l'energia elettrica in energia termica.
* Trasferimento di calore: Il calore generato dalla combustione o dalla resistenza elettrica viene quindi trasferito sulla superficie di cottura (ad esempio un bruciatore o una bobina elettrica) e infine al cibo.
Perché la luce viene prodotta:
* Incandescenza: La luce emessa da una stufa a gas è il risultato che le molecole di gas vengono riscaldate a temperature molto elevate. Le molecole si eccitano ed emettono luce mentre si raffreddano.
* Radiazione elettromagnetica: Le stufe elettriche emettono anche un po 'di luce, ma di solito questo è meno visibile della luce da una stufa a gas. Questo perché la resistenza elettrica genera calore, che quindi si irradia verso l'esterno sotto forma di onde elettromagnetiche. Alcune di queste onde rientrano nello spettro della luce visibile.
Punto chiave:
Mentre la luce viene emessa durante il processo, non è la forma di energia primaria. La forma di energia primaria è il calore e la luce è un sottoprodotto del processo.
