Ecco perché:
* alta densità di energia: Il grasso contiene un numero significativamente più elevato di calorie per grammo rispetto ai carboidrati o alle proteine. Ciò significa che immagazzina più energia in uno spazio più piccolo.
* Specializzato per l'archiviazione: Il tessuto adiposo è appositamente progettato per lo stoccaggio di energia a lungo termine.
* Abbondante: Il corpo umano può immagazzinare grandi quantità di grassi, specialmente in individui con indici di massa corporea più elevati.
Mentre anche altre molecole come il glicogeno (immagazzinate nel fegato e nei muscoli) detengono energia potenziale, il volume di grassi immagazzinato nel corpo li supera di gran lunga in termini di capacità complessiva di accumulo di energia.
