Conservazione della massa
* nessun atomi di perduto o guadagnato: L'evaporazione è un cambiamento fisico, non chimico. Ciò significa che le molecole d'acqua (H₂O) stesse non cambiano la loro composizione. Passano semplicemente da uno stato liquido a uno stato gassoso.
* Stessa massa totale: La massa totale dell'acqua, in forma liquida o vapore, rimane costante. Se inizi con 1 grammo di acqua, avrai ancora 1 grammo di acqua dopo l'evaporazione, solo in una fase diversa.
Conservazione dell'energia
* Ingresso energetico richiesto: L'evaporazione richiede energia. Questa energia, in genere sotto forma di calore, viene assorbita dalle molecole d'acqua. Questo input di energia rompe i legami intermolecolari tenendo insieme le molecole d'acqua nello stato liquido, permettendo loro di sfuggire a vapore.
* Energia immagazzinata in vapore: L'energia assorbita non si perde; È immagazzinato all'interno delle molecole di vapore come calore latente della vaporizzazione . Questa energia immagazzinata è ciò che rende caldo e perché può causare ustioni.
* Rilascio di energia durante la condensa: Quando il vapore acqueo si condensa in liquido, viene rilasciato il calore latente di vaporizzazione immagazzinato, spesso come calore, motivo per cui la condensa può sentirsi calda.
In sintesi:
* La massa è conservata: La massa totale di acqua (liquido + vapore) rimane costante durante il processo.
* L'energia è conservata: L'energia viene assorbita durante l'evaporazione e quindi rilasciata durante la condensa.
ecco una semplice analogia:
Immagina un puzzle con tutti i suoi pezzi sparsi su un tavolo. Ogni pezzo rappresenta una molecola d'acqua.
* Evaporazione: Raccogli i pezzi (molecole d'acqua) e li metti insieme per formare un'immagine (acqua liquida). È necessario utilizzare l'energia (calore) per collegare i pezzi (legami moduli).
* Condensazione: Scava la foto (rompi i legami), sparpagliando di nuovo i pezzi (molecole d'acqua). L'energia utilizzata per mettere insieme l'immagine (calore latente della vaporizzazione) viene rilasciata nell'ambiente circostante.
Il numero totale di pezzi (molecole d'acqua) e la quantità totale di energia utilizzata per costruire l'immagine (calore) rimangono costanti durante tutto il processo.
