* Il calore è una forma di energia: Il calore è il trasferimento di energia termica da un oggetto all'altro.
* L'energia termica è associata al movimento molecolare: Le molecole all'interno di una sostanza si muovono costantemente. Più energia hanno, più velocemente si muovono.
* La temperatura è una misura dell'energia cinetica media: La temperatura è direttamente correlata all'energia cinetica media delle molecole in una sostanza. Quindi, quando aggiungi calore, aumenti l'energia cinetica media delle molecole, che a sua volta aumenta la temperatura.
Tuttavia, ci sono alcune eccezioni a questa regola generale:
* Cambiamenti di fase: Quando una sostanza cambia fase (ad esempio, dal solido al liquido o dal liquido al gas), l'energia termica aggiunta viene utilizzata per rompere i legami tra molecole piuttosto che aumentare la loro energia cinetica. Durante un cambio di fase, la temperatura rimane costante anche se viene aggiunto il calore.
* Capacità termica specifica: Diverse sostanze hanno abilità diverse per assorbire l'energia termica. Una sostanza con un'elevata capacità termica specifica richiederà più energia termica per aumentare la sua temperatura di una determinata quantità rispetto a una sostanza con una bassa capacità termica specifica.
In sintesi: L'aggiunta di energia termica a una sostanza aumenta in genere la sua temperatura, ma ci sono situazioni in cui l'energia termica aggiunta viene utilizzata per scopi diversi dall'aumento della temperatura.
