* Calore e movimento molecolare: Le molecole d'acqua si muovono costantemente e vibrano. Quando aggiungi calore, aumenti l'energia cinetica di queste molecole, facendole muoversi più velocemente.
* Breaking Bonds: Mentre le molecole si muovono più velocemente, i legami che le tengono insieme in acqua liquida si indeboliscono.
* Cambiamento di fase: Ad un certo punto, le molecole hanno abbastanza energia per superare l'attrazione tra loro e fuggire nell'aria come molecole di gas - vapore.
Essenzialmente, l'energia termica aggiunta interrompe i legami tra molecole d'acqua, permettendo loro di passare da un liquido a uno stato del gas.
