Ecco perché:
* Fonte di energia primaria: I carboidrati, in particolare il glucosio, sono il combustibile primario per la maggior parte delle cellule. Sono scomposti attraverso la respirazione cellulare, un processo che rilascia energia sotto forma di ATP (adenosina trifosfato), la principale valuta energetica delle cellule.
* stoccaggio di energia efficiente: I carboidrati possono essere conservati nel corpo come glicogeno, fornendo una riserva di energia facilmente accessibile.
* Disponibilità: I carboidrati sono abbondanti nella nostra dieta, da frutta e verdura a cereali e prodotti lattiero -caseari.
Altre importanti fonti energetiche:
* Fatti: I grassi sono una fonte di energia più concentrata dei carboidrati, ma non sono così facilmente accessibili. Sono conservati per esigenze energetiche a lungo termine e sono importanti per l'isolamento e la produzione di ormoni.
* Proteine: Le proteine vengono utilizzate principalmente per la costruzione e la riparazione dei tessuti, ma possono anche essere utilizzate come fonte di energia quando i carboidrati e i grassi sono limitati.
Mentre altre molecole contribuiscono alla produzione di energia, i carboidrati svolgono il ruolo più centrale come fonte di energia primaria negli organismi umani e di altri organismi multicellulari.
