Ecco perché:
* Calore latente è l'energia assorbita o rilasciata durante un cambio di stato, come fusione, congelamento, vaporizzazione o condensa. Si chiama "latente" perché non è associato a un cambiamento di temperatura.
* Quando i cambiamenti dell'acqua affermano, l'energia viene utilizzata per rompere o formare i legami tra molecole d'acqua, non per aumentare la temperatura.
Per esempio:
* fusione: Quando il ghiaccio si scioglie, assorbe il calore latente della fusione, che rompe i legami che tengono le molecole d'acqua in una struttura solida.
* Freezing: Quando l'acqua si congela, rilascia il calore latente della fusione quando si formano i legami tra le molecole.
* bollendo: Quando l'acqua bolle, assorbe il calore latente della vaporizzazione, che rompe i legami tenendo insieme le molecole in uno stato liquido, permettendo loro di sfuggire a vapore.
* Condensazione: Quando il vapore acqueo si condensa, rilascia calore latente di vaporizzazione quando si formano i legami tra le molecole.
