* Il glucosio è la fonte di energia preferita del corpo: I carboidrati si rompono nel glucosio, uno zucchero semplice che le cellule usano per produrre energia attraverso un processo chiamato respirazione cellulare. Questo processo rilascia ATP, che è la valuta energetica primaria del corpo.
* Produzione di energia efficiente: I carboidrati sono una fonte di energia altamente efficiente rispetto ai grassi e alle proteine. Vengono rapidamente scomposti e utilizzati dal corpo, fornendo una fonte di energia prontamente disponibile.
* carburante per cervello e muscoli: I carboidrati sono particolarmente importanti per alimentare il cervello, il che si basa fortemente sul glucosio per l'energia. Svolgono anche un ruolo cruciale nel fornire energia per la contrazione muscolare e l'attività fisica.
Mentre anche altri nutrienti come i grassi e le proteine contribuiscono alla produzione di energia, non sono così prontamente disponibili o efficienti come i carboidrati. Pertanto, i carboidrati sono considerati i principali alimenti energetici.
