* L'ebollizione è un cambio di fase: È la transizione di una sostanza da un liquido a un gas (vapore). Per far sì che ciò accada, è necessario fornire energia per superare le forze attraenti tra le molecole liquide.
* L'energia viene assorbita, non creata: L'energia che aggiungi non scompare; È assorbito dalle molecole. Questa energia assorbita rompe i legami tenendo insieme le molecole liquide, permettendo loro di sfuggire al gas.
* L'energia viene utilizzata per due cose:
* Aumentare la temperatura: Inizialmente, l'energia aggiunta aumenta la temperatura del liquido fino a raggiungere il punto di ebollizione.
* Breaking Bonds: Una volta nel punto di ebollizione, tutta l'energia aggiuntiva va a rompere i legami intermolecolari, non aumentando ulteriormente la temperatura. Questa energia è chiamata calore latente di vaporizzazione .
* L'energia rimane nel sistema: L'energia assorbita dal liquido durante l'ebollizione viene immagazzinata nelle molecole di vapore. Questa energia viene rilasciata quando il vapore si condensa in un liquido.
In sintesi:
* L'energia è necessaria per cambiare un liquido in un gas.
* Questa energia viene utilizzata per superare le forze attraenti che tengono insieme le molecole.
* La temperatura della sostanza rimane costante durante l'ebollizione.
* L'energia aggiunta durante l'ebollizione viene immagazzinata nelle molecole di vapore.
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