Ecco perché:
* Il grasso è una molecola di accumulo di energia molto efficiente. Fornisce più del doppio dell'energia per grammo rispetto ai carboidrati o alle proteine.
* I nostri corpi usano il grasso per il carburante durante i periodi di digiuno, esercizio fisico o quando l'assunzione di carboidrati è bassa.
* Il grasso è anche cruciale per la produzione di ormoni, la struttura della membrana cellulare e l'isolamento.
Quindi, mentre i grassi non sono l'unica fonte di energia, svolgono un ruolo vitale nel fornire ai nostri corpi l'energia di cui hanno bisogno per funzionare.
