Ecco perché:
* Il cibo è essenzialmente composti chimici. Questi composti contengono legami che archiviano l'energia potenziale.
* La digestione suddivide questi composti. Questo rilascia l'energia chimica immagazzinata.
* Il corpo usa questa energia rilasciata. Viene convertito in forme come energia meccanica (per movimento) o energia termica (per mantenere la temperatura corporea).
Quindi, mentre il cibo fornisce energia, inizialmente è immagazzinato come energia chimica all'interno dei legami delle molecole di cibo.
