1. Glicolisi: Questo è il primo passo nella respirazione aerobica e anaerobica. Il glucosio, uno zucchero semplice, viene suddiviso in piruvato. Questo processo produce una piccola quantità di ATP (adenosina trifosfato), la valuta energetica delle cellule.
2. Fermentazione dell'acido lattico: In assenza di ossigeno, il piruvato viene convertito in acido lattico. Questo processo produce anche una piccola quantità di ATP, ma è molto meno efficiente della respirazione aerobica.
Perché l'acido lattico?
* Produzione ATP: La fermentazione dell'acido lattico consente la continuazione della produzione di ATP anche quando l'ossigeno è scarso, fornendo ai muscoli una fonte di energia temporanea.
* Rimozione dell'idrogeno: Il processo rimuove gli ioni idrogeno dal citoplasma, impedendo loro di accumularsi e interferire con la funzione muscolare.
Conseguenze della respirazione anaerobica:
* Accumulo di acido lattico: L'accumulo di acido lattico nei muscoli può causare affaticamento, nodo muscolare e dolore.
* Produzione ATP limitata: La respirazione anaerobica produce significativamente meno ATP rispetto alla respirazione aerobica.
* Soluzione a breve termine: La respirazione anaerobica è una soluzione a breve termine per la produzione di energia e non può sostenere alti livelli di attività per lunghi periodi.
Recupero:
* Debito di ossigeno: Una volta che i livelli di ossigeno tornano alla normalità, il corpo deve "rimborsare" il debito dell'ossigeno sostenuto durante la respirazione anaerobica.
* Rimozione dell'acido lattico: Il fegato converte l'acido lattico in glucosio.
Esempi:
* Sprint: Durante uno sprint breve, i muscoli si affidano fortemente alla respirazione anaerobica.
* Esercizio ad alta intensità: Qualsiasi attività che richieda molto sforzo in breve tempo utilizzerà la respirazione anaerobica.
In sintesi: I muscoli possono generare energia anche quando i livelli di ossigeno sono bassi passando alla respirazione anaerobica. Questo processo prevede la rottura del glucosio in acido lattico, producendo una piccola quantità di ATP. Sebbene sia un adattamento utile, ha limitazioni dovute all'accumulo di acido lattico e alla limitata produzione di ATP.
