* L'energia termica viene rimossa. Il congelamento è il processo di rimozione dell'energia termica da una sostanza fino a quando non cambia lo stato da un liquido a un solido. Ciò accade perché le molecole nella sostanza rallentano e diventano meno mobili.
* Dropli di temperatura. Man mano che la sostanza perde l'energia termica, la sua temperatura diminuisce. Questo è il motivo per cui ti senti freddo quando tocchi il ghiaccio.
* Viene raggiunto il punto di congelamento. Ogni sostanza ha un punto di congelamento specifico. Quando la temperatura raggiunge il punto di congelamento, la sostanza inizia a solidificarsi. Per l'acqua, questo è 0 gradi Celsius (32 gradi Fahrenheit).
* Cambiamento di fase. La rimozione dell'energia termica fa sì che le molecole diventino più strette e organizzate, passando da un liquido a uno stato solido.
* calore latente della fusione. Anche se la temperatura rimane costante durante il congelamento, l'energia termica viene ancora rimossa. Questa energia è chiamata "calore latente della fusione" e viene utilizzata per rompere i legami tra le molecole nello stato liquido.
Pensaci così: Immagina di avere una padella calda sul fornello. La padella ha molta energia termica. Quando lo metti nel congelatore, il congelatore inizia a rimuovere l'energia termica dalla padella. Mentre la padella perde calore, la sua temperatura scende e, alla fine, raggiunge il punto di congelamento del materiale di cui è fatto. A questo punto, la padella inizia a solidificarsi e l'energia termica continua a essere rimossa, anche se la temperatura rimane costante.
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