Ecco perché:

* I legami chimici detengono energia: I legami chimici si formano quando gli atomi condividono o trasferiscono elettroni. Questo processo prevede cambiamenti di energia e le obbligazioni risultanti immagazzinano una certa quantità di energia potenziale.

* Le molecole alimentari sono complesse: Il cibo che mangiamo è composto da molecole complesse come carboidrati, proteine e grassi. Queste molecole hanno molti legami chimici che tengono insieme i loro atomi.

* Breaking Bonds rilascia energia: Quando mangiamo, i nostri corpi scompongono queste complesse molecole di cibo attraverso la digestione. Questo processo prevede la rottura dei legami chimici, rilasciando l'energia chimica immagazzinata. Questa energia viene quindi utilizzata per varie funzioni corporee come il movimento, la crescita e il mantenimento della temperatura corporea.

Quindi, l'energia immagazzinata nel cibo è essenzialmente l'energia trattenuta nei legami chimici delle molecole che costituiscono il nostro cibo.