Il cibo contiene energia chimica immagazzinata nei legami di carboidrati, grassi e proteine. I nostri corpi scompongono queste molecole attraverso la digestione e il metabolismo, rilasciando l'energia immagazzinata al loro interno. Questa energia viene quindi utilizzata per varie funzioni corporee, tra cui:

* Processi cellulari: Mantenere la funzione cellulare, la crescita e la riparazione.

* Attività fisica: Movimento, esercizio fisico e compiti quotidiani.

* Mantenimento della temperatura corporea: Mantenere stabile la nostra temperatura corporea centrale.

* Funzione cerebrale: Pensiero, apprendimento e risposte emotive.

Mentre il sole è l'ultima fonte di energia per il pianeta (alimentare la fotosintesi nelle piante, che poi diventano il nostro cibo), non è direttamente la nostra fonte di energia primaria. Otteniamo la nostra energia dal cibo che consumiamo, che a sua volta viene dal sole indirettamente.