* Hydrocarbons: Queste molecole sono costituite solo da atomi di carbonio e idrogeno. I legami di carbonio-idrogeno immagazzinano una quantità significativa di energia chimica.
* Lunga catena: Più lunga è la catena di idrocarburi, più legami di carbonio-idrogeno sono presenti. Ciò significa che più energia viene immagazzinata all'interno di quei legami.
Esempi:
* Glucosio: Uno zucchero semplice con un po 'di energia immagazzinata, ma non tanto quanto una lunga catena di idrocarburi.
* molecole di grasso (trigliceridi): Questi sono composti da lunghe catene di idrocarburi, rendendole eccellenti molecole di accumulo di energia.
* benzina: Una miscela di idrocarburi, prontamente usata come fonte di carburante a causa dell'energia immagazzinata nei suoi legami.
Concetto chiave:
La quantità di energia immagazzinata nei legami di una molecola è direttamente correlata ai tipi di legami e al numero di tali legami. Le lunghe catene di idrocarburi hanno un'alta densità di legami di carbonio-idrogeno, portando ad un'alta quantità di energia immagazzinata.
