* alta densità di energia: I grassi contengono circa 9 calorie per grammo, significativamente più dei carboidrati (4 calorie per grammo) o proteine (4 calorie per grammo).
* Natura idrofobica: I grassi sono idrofobici, il che significa che non si mescolano con l'acqua. Ciò consente loro di essere conservati in una forma compatta e anidra, senza aggiungere ulteriore peso dalle molecole d'acqua.
* stoccaggio di energia a lungo termine: Il corpo può immagazzinare grandi quantità di grassi, rendendolo un'ottima fonte di energia per periodi prolungati, specialmente durante i periodi di scarsità di cibo.
altri fattori da considerare:
* Accessibilità: Mentre i grassi sono molto efficienti, l'accesso all'energia immagazzinata nei grassi è un po 'più lento dell'accesso dai carboidrati.
* Altre funzioni: Mentre i grassi sono utilizzati principalmente per lo stoccaggio di energia, svolgono anche altre importanti funzioni nel corpo, come l'isolamento e la formazione di membrana cellulare.
In sintesi: Mentre i carboidrati sono la principale fonte di energia del corpo per le attività quotidiane, i grassi sono i campioni quando si tratta di accumulo di energia a lungo termine a causa della loro alta densità di energia e del meccanismo di accumulo efficiente.
