Conservazione della massa
* Gli atomi sono riorganizzati: Il cibo è realizzato con molecole composte da vari atomi (carbonio, idrogeno, ossigeno, ecc.). La digestione suddivide queste grandi molecole alimentari in molecole più piccole. Tuttavia, gli atomi stessi non sono distrutti, appena riorganizzati.
* Assorbimento ed eliminazione: Il corpo assorbe le molecole più piccole (come glucosio, aminoacidi, acidi grassi) da alimenti digeriti. Queste molecole vengono utilizzate per costruire nuove cellule, fornire energia ed eseguire altre funzioni corporee. I rifiuti alimentari non digeriti (fibra, ecc.) Vengono eliminati dal corpo.
* Equilibrio di massa: Sebbene un po 'di massa sia persa come rifiuti, la massa totale del cibo che mangi è essenzialmente uguale alla massa dei nutrienti assorbiti, ai prodotti di scarto e all'energia rilasciata come calore.
Conservazione dell'energia
* Energia chimica: Il cibo contiene energia chimica immagazzinata nei legami delle sue molecole. La digestione rilascia questa energia.
* Trasformazioni energetiche: L'energia rilasciata dal cibo si trasforma in altre forme, come:
* ATP (adenosina trifosfato): La valuta energetica primaria del corpo.
* calore: Un po 'di energia viene persa come calore, il che aiuta a regolare la temperatura corporea.
* Lavoro meccanico: L'energia viene utilizzata per movimento, contrazioni muscolari, ecc.
* Equilibrio energetico: L'input di energia totale (dal cibo) deve essere uguale alla produzione totale di energia (calore, lavoro, ecc.) Per essere conservata l'energia. Questa è la base del concetto di calorie.
Punti importanti
* Efficienza: La digestione e il metabolismo non sono efficienti al 100%. Un po 'di energia viene persa come calore, ma questo è un processo naturale.
* Non una macchina per il movimento perpetuo: Il corpo non crea energia; Lo trasforma solo da una forma all'altra. L'energia viene costantemente consumata e utilizzata.
* La prima legge della termodinamica: Questa legge afferma che l'energia non può essere creata o distrutta, trasformata solo. La digestione e il metabolismo sono esempi perfetti di questo principio fondamentale.
In sintesi:
Le leggi della conservazione della massa ed energia si applicano a tutti i processi fisici e chimici, inclusa la digestione. Mentre la forma di cibo cambia, gli atomi che compongono il cibo e l'energia che contengono sono conservati.
