* Solfato: I batteri che riducono i solfati usano il solfato (So₄²⁻) come accettore di elettroni, producendo idrogeno solforato (H₂S) come sottoprodotto.
* Nitrato: I batteri che riducono i nitrati usano nitrati (NO₃⁻) come accettore di elettroni, producendo nitrito (NO₂⁻) o altri composti di azoto.
* anidride carbonica: I metanogeni usano l'anidride carbonica (CO₂) come accettore di elettroni, producendo metano (CH₄) come sottoprodotto.
* Composti organici: Alcuni anaerobi usano composti organici come piruvato o lattato come accettori di elettroni.
La fermentazione è meno efficiente della respirazione aerobica , nel senso che produce molto meno ATP (energia) per molecola di glucosio. Questo è il motivo per cui gli organismi anaerobici generalmente diventano più lenti degli organismi aerobici.
Ecco una rottura di come gli anaerobi ottengono energia:
1. Glicolisi: Abbavano il glucosio in piruvato, proprio come gli organismi aerobici.
2. Fermentazione: Usano percorsi diversi per rigenerare NAD+ (un coenzima necessario per la glicolisi), che si ottiene riducendo il piruvato o altre molecole organiche. Questo processo produce vari sottoprodotti come acido lattico, etanolo o idrogeno solforato.
Ecco alcuni esempi di organismi anaerobici e delle loro condizioni:
* Batteri: Alcuni batteri nell'intestino sono anaerobi, che aiutano con la digestione.
* Archaea: I metanogeni si trovano in ambienti come le paludi e i sistemi digestivi dei ruminanti.
* lievito: Alcune specie di lievito fermentano gli zuccheri per produrre alcol e anidride carbonica, che viene utilizzata nella birra e nella cottura.
È importante notare che alcuni organismi possono passare da una respirazione aerobica e anaerobica a seconda della disponibilità di ossigeno. Questo è noto come anaerobi facoltativi.
