Ecco perché:
* Tessuto adiposo è composto principalmente da adipociti , cellule che immagazzinano i grassi (trigliceridi).
* I trigliceridi sono una forma altamente efficiente di accumulo di energia, poiché forniscono più energia per grammo rispetto ai carboidrati o alle proteine.
* Quando il corpo ha bisogno di energia, scompone i trigliceridi in acidi grassi, che possono essere utilizzati come combustibile da varie cellule.
Altri tessuti connettivi, come ossa e cartilagine, non funzionano come riserve di energia primaria.
