1. Popolazione e consumo:
- Determinare le dimensioni della popolazione e i modelli di consumo in 377 aree metropolitane per comprendere la domanda alimentare totale.
- Considerare le preferenze, le abitudini alimentari e le influenze culturali che influiscono sul consumo alimentare in ciascuna area metropolitana.
2. Capacità di produzione locale:
- Valutare la disponibilità dei terreni agricoli, le condizioni climatiche e le pratiche agricole nella regione per determinare il potenziale per la produzione alimentare locale.
- Valutare gli attuali livelli di produzione e identificare le opportunità per aumentare i rendimenti o diversificare le colture.
3. Infrastrutture e logistica:
- Esaminare le reti di trasporto e le strutture di stoccaggio per spostare il cibo dalle aziende agricole ai consumatori.
- Determinare se ci sono sfide o lacune nella catena di approvvigionamento che potrebbero ostacolare la consegna di prodotti locali.
4. Accesso al mercato e distribuzione:
- Indagare sulla presenza di mercati agricoli, cooperative, programmi di agricoltura sostenuta dalla comunità (CSA) e altri canali diretti al consumatore.
- Valutare l'accessibilità dei prodotti alimentari locali nei negozi di alimentari e nei punti vendita al dettaglio.
5. Fattori economici:
- Confrontare i costi del cibo prodotto localmente con quelli dei prodotti importati o convenzionali per determinarne l'accessibilità economica e la competitività.
- Considerare l'impatto dei sussidi o degli incentivi che sostengono la produzione alimentare locale.
6. Impatto ambientale:
- Analizzare i benefici ambientali della produzione alimentare locale, come la riduzione del chilometraggio alimentare, le pratiche agricole sostenibili e la conservazione degli ecosistemi.
7. Collaborazione e partenariati:
- Identificare opportunità di collaborazione tra agricoltori, governi locali, imprese e organizzazioni comunitarie per sostenere e promuovere i sistemi alimentari locali.
8. Consapevolezza e domanda dei consumatori:
- Valutare la conoscenza, gli atteggiamenti e la disponibilità dei consumatori a pagare per il cibo prodotto localmente.
- Sviluppare strategie per educare e coinvolgere i consumatori sui benefici del cibo locale.
Valutando in modo completo questi fattori, le parti interessate possono determinare la fattibilità di soddisfare la domanda delle famiglie con prodotti alimentari locali in 377 aree metropolitane. È essenziale coinvolgere varie parti interessate, tra cui agricoltori, politici, distributori e consumatori, nello sviluppo e nell’attuazione di politiche e iniziative alimentari locali efficaci.
