I funghi selvatici, se correttamente identificati, sono uno spuntino sano e gustoso da aggiungere alla vostra dieta. I funghi si formano come frutti di funghi che si sviluppano in aree umide e in decomposizione come corteccia d'albero e terreno. Dato che i funghi raggiungono il picco in diversi momenti dell'anno, è possibile cacciare in qualsiasi momento tra la tarda primavera e la metà dell'autunno per raccogliere una grande quantità di funghi. La ricerca e l'identificazione di funghi velenosi sono ugualmente importanti. Familiarizzare con funghi selvatici sicuri e non sicuri.

Riconoscere i funghi selvatici commestibili e sceglierli

Scavenge per i funghi nel loro habitat naturale, foreste boscose. Crescono comunemente vicino e sugli alberi. Familiarizza con i tipi di funghi, sia velenosi che sicuri, che trovi nelle rispettive specie arboree. Sapere quale albero cresce vicino o vicino ad un certo fungo aiuta a facilitare il processo di ricerca dei tuoi funghi preferiti e ad evitare i tipi che possono farti ammalare.

Identificare i funghi è la chiave per avere una caccia sicura; funghi comuni che sono sicuri da mangiare includono palloncini e zolfo. Cerca palloncini esaminando la foresta per funghi rotondi e perfettamente bianchi simili a palle da golf. Affetta il palloncino dall'alto verso il basso per osservare il colore interno; se è perfettamente bianco, il fungo è sicuro da mangiare. I funghi di zolfo crescono a grappolo sugli alberi e sono di colore arancio o giallo brillante; per questo tipo non esistono tipi di look velenosi.

Evita di raccogliere qualsiasi tipo di fungo che abbia un cappello a forma di parasole con branchie bianche sul lato inferiore, poiché questo è il fungo dell'Amanita. Il consumo di questo fungo può causare la morte. Cerca anche jack-o-lanterns, funghi che sono di colore arancione brillante, come zucche, e crescono in ciuffi. Sono conosciuti per avere un odore e un sapore dolci ma causare forti dolori di stomaco quando vengono mangiati.

Metti uno strato di carta oleata nel cesto. Pizzica il fungo il più vicino possibile alla sua base e solleva delicatamente il fungo dal terreno e posizionalo nel cestello. Usa la tua vanga da giardino per i funghi che sono difficili da prendere da terra. Scava una piccola area attorno alla base e fai leva sulle radici dal terreno. Scegli i funghi direttamente da un albero se trovi questo tipo.

Risciacquare tutti i funghi nell'acqua per rimuovere sporco e sporcizia e lasciarli asciugare all'aria.

Suggerimento

Se non sei sicuro della specie di un fungo, non correre rischi, buttalo via e non mangiarlo.

Prendi nota delle specie di funghi che trovi in ​​determinati luoghi. Nota i siti in cui hai trovato specie velenose.

Avviso

I funghi velenosi possono variare da lievi a mortali. Mangiare un fungo velenoso può causare diarrea, vomito e mal di testa.

I funghi possono assorbire le tossine nel loro ambiente. Evita i funghi trovati su strade e in aree ad alto inquinamento o vicino a campi in cui gli agricoltori usano pesticidi.