Negli Stati Uniti e in Canada del nord, l'allevamento ittico è spesso limitato da una breve stagione di crescita. La maggior parte delle specie di pesci crescono lentamente alle temperature fresche della primavera e dell'autunno. Alcuni imprenditori guardano l'allevamento di pesci da trote come possibile forma di acquacoltura, perché le trote crescono meglio entro un intervallo di temperatura compreso tra 50 e 70 gradi Fahrenheit.

Informazioni su Trota

Le trote sono pesci carnivori. Richiedono una dieta ricca di proteine ​​e crescono meglio in acqua fresca e altamente ossigenata. Possono crescere dalla dimensione del dito a una dimensione commerciabile in 6-8 mesi. Le dimensioni commerciabili sono comprese tra 1/2 e 2/3 di sterlina.

Acqua

L'allevamento di pesci da trote richiede acqua a flusso continuo. La trota può sopravvivere in acqua fredda come 32 gradi Fahrenheit e calda come 77 gradi Fahrenheit. Sono altamente suscettibili alle malattie, quindi devono avere acqua molto pulita. La trota preferisce livelli di ossigeno disciolto di 7 parti per milione (ppm) o superiore ma può sopravvivere con un minimo di 5 ppm.

Tanks

Il serbatoio più utilizzato per la piscicoltura da trote è una pista di cemento. Una tipica pista è profonda circa 3 piedi, larga da 5 a 20 piedi e lunga da 40 a 100 piedi. Queste dimensioni possono variare ampiamente, a seconda delle dimensioni e della forma dell'area che l'agricoltore ha a disposizione. L'acqua viene pompata in un'estremità della pista, scorre lungo la pista e viene rimossa all'estremità di uscita dalla gravità o da una pompa.

Aerazione

La trota muore rapidamente quando i livelli di ossigeno disciolto diminuiscono al di sotto dei 6 ppm. L'acqua che entra in una pista deve essere fresca, acqua altamente ossigenata, acqua riciclata dall'estremità di uscita della pista o una combinazione dei due. Se l'acqua viene riciclata attraverso il sistema, deve essere aerata prima di essere pompata nuovamente. Vari sistemi possono essere utilizzati per aerare l'acqua, comprese le ruote a pale, l'agitazione, le compresse di ossigeno e l'iniezione di ossigeno puro.

Purificazione

Il riciclaggio dell'acqua all'interno della pista ha il potenziale per diffondere rapidamente malattie e batteri che potrebbero uccidere un intero raccolto. I rifiuti solidi vengono rimossi dall'acqua facendoli passare attraverso un sistema di filtraggio prima di reintrodurli nella pista di rotolamento. L'acqua deve anche essere pulita dai nitriti e dall'ammoniaca attraverso i letti che contengono batteri che distruggono i composti dannosi.

Alimentazione

Le trote allevate vengono alimentate con mangime commerciale pelletizzato ad alto contenuto di proteine ​​e grassi. Gli alimentatori meccanici sono preferiti perché il pesce deve essere alimentato piccole quantità molte volte al giorno piuttosto che una grande quantità una o due volte al giorno. Molteplici piccole alimentazioni favoriscono la conversione del mangime alla massa corporea e si traducono in meno sprechi rispetto alle grandi poppate.

Raccolta

La maggior parte degli allevamenti ittici di trote sono stagionali e tutti i pesci sono compensati e lavorati alla fine di la stagione di crescita. La maggior parte degli allevatori di pesci da trota preferisce contrattare con un singolo trasformatore o grossista che acquisterà l'intera coltura. Le normative statali e locali relative all'elaborazione variano ampiamente in base a quanta elaborazione, se esistente, viene effettuata in loco. Alcune fattorie offrono anche spazi ricreativi per la pesca alla trota