Le api ricevono normalmente polline dai fiori. Poi riportano il polline all'alveare, dove viene combinato con il miele per nutrire la prossima generazione di api. Prima della stagione dei fiori o in qualsiasi momento le api hanno bisogno di più proteine, molti apicoltori danno loro da mangiare polpette di polline. Puoi comprare polpettine di polline pre-confezionate o puoi crearne di tue.

Preparazione della miscela

Mescola il polline in 1,5 tazze d'acqua. Mescolare finché il polline non si è completamente sciolto.

Bollire le rimanenti 1,5 tazze d'acqua e aggiungere lo zucchero. Mescolare bene per sciogliere, quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per fare uno sciroppo denso. Metti la miscela di polline e lo sciroppo di zucchero nella grande ciotola e mescola bene.

Aggiungi il lievito di birra alla ciotola e mescolalo accuratamente. Usa il trapano con l'apposito paddle per mescolare il composto se è troppo rigido per mescolarlo con un cucchiaio.

Trasforma il composto di polline su un grande foglio di carta oleata e appiattilo con il mattarello. Spolvera il matterello con farina bianca se si attacca al composto. Posiziona un altro pezzo di carta oleata sopra.

Ripeti questi passaggi finché non avrai otto tortini grandi. Mettili negli alveari, mettili in frigorifero o conservali nel freezer fino al momento dell'uso.

Suggerimento

La carta cerata mantiene umidi i polli di polline.

Segui la istruzioni per la ricetta, ma usa il tuo giudizio su quanto il lievito di birra aggiungerà fino a quando non avrai la sensazione di quanto velocemente l'impasto si irrigidisce.

Non lasciare che la carta cerata appiccichi, o che tutti i tortini si attaccino insieme quando sono archiviati.