L'allevamento ittico è la pratica del pesce allevato in cattività per il consumo o altro uso umano. È anche conosciuto come acquacoltura. Gli allevamenti ittici possono essere collocati in laghi d'acqua dolce, vasche interne o gabbie di acqua salata in mare aperto. Anche i molluschi come i gamberetti sono allevati. La piscicoltura rappresenta ora la metà di tutto il pesce consumato in tutto il mondo, secondo la Stanford University. Eppure il processo ha i suoi svantaggi, che vanno dal controllo delle malattie ai rischi ambientali.

Malattia

Mantenere i pesci nelle immediate vicinanze aumenta le probabilità di malattia. Se un pesce si ammala di un virus contagioso, è probabile che si trasferisca ad altri pesci nella fattoria. I pesci sono anche vulnerabili alle infestazioni di parassiti. I salmoni di allevamento in particolare sono sensibili alle epidemie di pidocchi di mare, secondo il British Broadcasting System (BBC). Nel Maine, nel 2000, un focolaio di anemia in un impianto di acquacoltura ha causato la morte di 2,5 milioni di pesci, secondo un articolo della rivista Time.

Ambiente

Gli allevamenti ittici possono avere un effetto dannoso sul locale ambiente. Ad esempio, gli antibiotici e le sostanze chimiche usate per trattare il pesce possono penetrare nel terreno e nelle acque circostanti, secondo l'articolo della rivista Time "L'allevamento ittico è sicuro?" Questo può avvelenare terreni agricoli. Gli allevamenti ittici possono anche generare grandi quantità di effluenti, che possono danneggiare la posizione immediata. I pesci malati possono fuggire dalla struttura, trasmettendo le loro condizioni alle popolazioni selvatiche.

Efficienza delle proteine ​​

Molti pesci d'allevamento - come salmone, spigola e merluzzo - sono carnivori. Richiedono grandi quantità di proteine ​​per sostenere la rapida crescita e il fabbisogno energetico. Questa proteina è spesso derivata da pesci più piccoli da esca macinati in granuli. Eppure bastano cinque libbre di farina di pesce per creare un chilo di salmone, secondo il Woods Institute for the Environment della Stanford University. Questo è un tasso di conversione inefficiente. Significa anche che gli stock selvatici di sardine, sgombri, acciughe e altri piccoli pesci sono presi di mira, potenzialmente portando a futuri crolli di stock selvatici.

Costi di installazione

L'avvio di un allevamento ittico può essere costoso, in particolare in ambienti di acqua salata. Gli allevatori di pesci devono prendere in considerazione aree di contenimento, come gabbie subacquee in mari aperti o vasti stagni nell'entroterra. Mangimi per pesci, personale, manutenzione, controllo delle malattie, imballaggio, trasporto e stoccaggio del pesce sono tutti costi associati ai progetti di acquacoltura. L'allevamento ittico richiede un investimento iniziale maggiore rispetto ad altri metodi di pesca tradizionali.

Sicurezza dei lavoratori

La sicurezza dei lavoratori nella piscicoltura dipende dalle strutture individuali e dalle normative nazionali. Tuttavia, vi sono rischi nell'acquacoltura. Ad esempio, i lavoratori potrebbero essere esposti alla malattia di Weil da mangimi per pesci e acqua contaminata da ratti infetti, secondo l'esecutivo britannico per la salute e la sicurezza. Lavorare in luoghi isolati vicino all'acqua mette anche le persone a rischio di annegamento accidentale.